Gaussian软件在食品、农业领域的应用

关键词：    发布时间：2014-03-07 17:28:42    点击数：11860

应用范例一：

传统的除草剂由于长期广泛使用而使杂草产生了抗除草性，一种可行的方式是使用天然产物代替传统除草剂。本文推荐了一种可能的新型除草剂。

高斯软件的作用：

使用Gaussian软件分析了一系列化合物的前线轨道(HOMO, LUMO)、静电势及偶极。为分析结构与性能的关系提供了理论基础。

Synthetic Analogues of the Natural Compound Cryphonectric Acid Interfere with 

Photosynthetic Machinery through Two Different Mechanisms

Robson Ricardo Teixeira et al. J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 5540

应用范例二：

反式脂肪酸被认为与多种疾病有关，本文重点考察了反式脂肪酸与顺式脂肪酸的转化机理。

高斯软件的作用：

使用Gaussian软件计算了相关C-C键能、转化过渡态及分析了反应路径，提出了脂肪酸的相互转化温度区域及机理。

Mechanism of Formation of Trans Fatty Acids under Heating Conditions in Triolein 

Changmo Li et al. J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 10392